31% Chance auf kein Staffmod, 40% Chance auf 1 Staffmod, 20% Chance auf 2 Staffmods, 9% Chance auf 3 Staffmods.
Für jeden Staffmod ist die Chance 20%, dass er ein Level30-Skill wird, da dort alle 5 Skills erlaubt sind, also 4% Chance auf Fana.
10% Chance, dass es +3 wird => 0,4% Chance auf +3 Fana für jeden Staffmod
Die 4% sind klein genug, um "2mal Fana" für die Chance zu ignorieren, ergibt dann ca. 1,07*0,004=0,004 (0,4%) Chance auf +3 Fana.
1,07 ist dabei die durchschnittliche Staffmodzahl.
Bei jedem Szepter ohne Sockel drin hast du 1/6 Chance, per Cube 2 Sockel zu bekommen, bei jedem mit Sockeln musst eben hoffen

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Viel einfacher wäre es aber, ein "Szepter" zu suchen (oder die Exceptional/Elite-Variante), das bekommt von Larzuk immer 2 Sockel.
Die 0,4% gelten ab einem Itemlevel von 37, also kannst du dich nach der Dropchance der Szepter selbst richten.