soo, einmal Tortenrtezept...
Fängt mit nem Stückchen ICQ-Log an, weil da war schon was drin, dann hab ichs einfach kopiert, als ich den Rest abgetippselt hab.
nerienna: Die Schokoladensahne, dafür ist es wichtig, was für Schokolade Du nimmst
[16:18] nerienna: Das muß die von Aldi sein, die gute mit den Einzeltäfelchen
[16:20] S.S.: Ich glaub, ich weiß, welche du meinst.
[16:24] nerienna: davon 2 Tafen Zartbitter und eine Vollmilch, in 1,5l Sahne auflösen (vorsichtig erhitzen und rühren)
[16:24] nerienna: und wenn das schön aufgelöst ist, kalt stellen...
(also die Schne aus dem Log kopiert)
Nächstes: Bisquit.
200g Mehl
200g Zucker
8 Eier
etwas Zitronensaft
5-6 El heißes Wasser
Eier trennen
Eischnee mit etwas Zucker schlagen
Eigelb mit dem Rest vom Zucker schlagen
dazu 5-6 El heißes Wasser, Zitronensaft
Beides ztusammen, Mehl drüber sieben und unterheben
Ich nehme eine 28er Form
1 h bei 160° Umluft.
Diese Vorbereitungen muß man am Abend vorher machen.
zum Torte zusammenbauen:
man nehme 2 Dosen Birnen, schneide aus einem Teil die Dekoration aus (Herzchen für die Hochzeitstorte meiner Schwester, Kerzen für die Geburtstagstorte meines Vaters...) und würfele den Rest.
Dann schneide man den Bisquit in 3 Teile (also 2 Schnitte durch, aber wagerecht)
zusammenbauen: ne Schicht Sahne (die man vorher natürlich schlagen muß), ne Schicht Birnen, ne Schicht Sahne, dann die nächste Bisquit-Ebene und so weiter.
Wenn keine Kinder anwesend sind, kann man auch was Birnenschaps über die Böden träufeln und/oder die Birnenstückchen drin einlegen.
Außen: einstreichen mit Schokoladensahne, dekorieren nach Geschmack.